RECETA PASTEL DE SALMÓN

INGREDIENTES:
1 BOLSA PAN BIMBO Ó PANRICO SIN CORTEZA (Ó QUITAR CORTEZA)
9 BARRITAS DE CANGREJO KRISIA Ó CONGELADO
1 BRICK DE NATA PARA COCINAR DE 200 ML.
6 LONCHAS FINAS DE PAVOFRÍO Ó JAMÓN DE YORK (NO GIGANTES)
1/3 TARRINA PEQ. DE QUESO UNTAR SAN MILLÁN Ó PHILADELFIA Ó 2 PORCIONES DE QUESITO EL CASERÍO
3 CUCHARADAS SOPERAS DE MAHONESA COLMADAS 150 GR. DE SALMÓN AHUMADO
PONER EN UN VASO DE BATIDORA LAS BARRITAS DE CANGREJO, EL PAVO Ó JAMÓN DE YORK, EL QUESO DE UNTAR Ó LOS QUESITOS, LA MAHONESA Y EL BRICK DE NATA. HACER UNA PASTA NO MUY ESPESA. SI QUEDA ESPESA AÑADIR MÁS NATA.

MONTAJE DEL PASTEL:
PONER EL FONDO DEL MOLDE CUBIERTO DE SALMÓN
ECHAR UNA CAPA DE LA PASTA ENCIMA
PONER UNA CAPA DE PAN DE MOLDE. RECORTAR PAN A MEDIDA
ECHAR OTRA CAPA DE PASTA GENEROSA
PONER OTRA CAPA DE PAN DE MOLDE. RECORTAR PAN A MEDIDA.
METER EN EL FRIGORÍFICO CON ALGO DE PESO ENCIMA PARA QUE
SE APLASTE DURANTE 1 DÍA MÍNIMO.


PRESENTACIÓN DEL PASTEL:
DESMOLDAR CON SUMO CUIDADO, DESPRENDIENDO ANTES LAS
PAREDES DEL MOLDE CON UN CUCHILLO, EN UN PLATO Ó FUENTE
UNTAR LOS LATERALES DEL PASTEL CON LA PASTA PARA TAPAR LOS
BORDES DEL PAN DE MOLDE
DECORAR AL GUSTO CON AROS DE HUEVO COCIDO CON CAVIAR Ó
GAMBAS Ó CON HUEVO HILADO Ó SIMPLEMENTE ECHARLE UN CHORRO DE LIMÓN POR ENCIMA AL SALMÓN